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March 31 TERIYAKI牛排 材料：
1/4杯酱油，2 tablespoons 橙汁，1 tablespoon 糖浆
1 1/2 teaspoons 姜，1 teaspoon 干燥芥末，1大蒜碎，1磅1英寸厚的无骨牛排
做法：
准备一个小碗，放入酱油，橙汁，姜，芥末，蒜，搅拌均匀
将牛排放入塑料袋，倒入调好的汁，让牛排浸在汁里阉6-24小时
在铁栅上烤5-10分钟
March 13 香菇虾塔 材料：五花肉，虾，笋干，荸荠，花菇做法： 用五花肉末，虾剁成泥，笋干切细碎粒，荸荠切细碎粒，青葱颗粒，少量淀粉，加调料成馅大朵花菇洗净去柄虾去头剥壳，背上切一刀把肉馅填入香菇里，虾沾水淀粉放在塔上，上锅蒸熟后装盘即可也可以把整个虾塔蒸熟后裹粉油炸(from成都美食) 小鸡炖蘑菇主料：小鸡750克~1000克、蘑菇75克
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
做法： 1.将小鸡洗净，剁成小块； 2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用； 3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒 4.至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀 5.加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成
(from成都美食) 四川羊肉汤 材料：羊肉，羊骨，羊杂制法： 把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料)，煮熟捞出切成片，备用把羊骨架放锅里，加满清水，开火熬一个小时左右把漂浮在上面的一些杂质舀出去，放些葱姜，继续熬至汤成乳白色把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄等，再放适量盐把熬好的羊汤趁热倒入碗里如果喜欢辣椒，可以放些辣椒(from 成都美食) 波箩炒饭 材料： 鲜波箩一个（沿长四份之一处切一刀，留做盖用；将波箩起肉，取少许切丁备用）；鲜虾仁切段（加洋葱丁入锅梢炒）；意大利香肠（除去肠衣，切丁炒熟）；蟹腿肉少许（打入一个蛋，加葱花炒熟）；白饭三饭碗做法：两大匙油烧热，放入白饭拌炒片刻加香肠丁，虾仁洋葱丁，蛋炒蟹腿，少许盐拌炒均匀起锅前加入波箩丁稍拌即可。将炒饭装入鲜波箩里(from成都美食) |
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